23/01/16 Nos levantamos muy temprano para encontrarnos
con el profesor Carlos Olivares que se ofreció en darnos una entrevista y
explicarnos más a fondo lo que se desea automatizar en el ahumado de las carnes,
una conversación muy nutritiva llena de nuevas ideas y propuestas que nos permitió
aclarar la mente y responder una serie de interrogantes, debo agregar que el
profesor es una excelente persona con gran carisma, muy agradecidas con su
aporte e intervención en nuestra investigación.
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